今秋囤积的白玉泉干后展示自己的技艺。用它炖老豆腐，没想到它会太新鲜！
通常多吃鲜鱼或冷冻鱼，这种鱼干真的是第一次吃。看着它干的，认为它的味道一般。但出乎意料的是，这种风干的西班牙鲭鱼，除了味道比新鲜的鲭鱼更难吃，干的，新鲜的味道一点也不差，回味甚至比新鲜的，味道也更有嚼力。
鱼的清香一点一点地放进汤里，被豆腐贪婪地吸收，每一口都带着一种令人愉快的味道，让我从心里欣赏海边人的智慧，似乎也明白为什么渔民会把干鱼和虾做成干鱼和虾。
这锅西班牙鲭鱼豆腐本来是无意插柳的，但很受家人欢迎。这锅陶罐里炖的豆腐吃得很满意，里面装满了一大锅动植物蛋白，充满了新鲜的味道，一口爆炸性的果汁。看来我得再准备几盒干瓦胡，炖一些豆腐，萝卜，卷心菜，这个冬天的嘴就不会孤单了吧！
西班牙鲭鱼干500克，豆腐1片，胡萝卜1片，绿蒜4，洋葱1，生姜1，油适中，酱油少许，胡椒粉2汤匙，水1碗
[生产]
1.干鲭鱼和豆腐已备好：干鲭鱼用水洗，豆腐浓，北豆腐煮
二、大蒜切成小片，胡萝卜斜切成滚刀块，洋葱切到末端，生姜切成粗丝
3.将豆腐切成大块约2厘米
4.将适量的油倒入平底锅内，放低火，将豆腐炒成金黄色，形成薄壳
5.把底油放在平底锅里，两边煎西班牙鲭鱼
6.用生姜丝盖上砂锅底
7.把蜡鱼块放在下面，放一层豆腐代码，然后放一层鲭鱼，再放一层豆腐。
8.撒上胡萝卜、洋葱片、辣椒切碎，撒上少许酱油，倒入一杯水
9.加热、煮沸、转低火、盖盖、煮15分钟
10.捞起锅后撒上大蒜，轻轻搅拌。
1.西班牙干鲭鱼是用新鲜的西班牙鲭鱼制成的，味道比新鲜的鲭鱼更浓，鱼肉更紧凑，抗烹调和新鲜；油炸豆腐层代码放在低温炖菜上，更有利于豆腐吸收新鲜的味道；可以放更多的水。
二。辣椒切碎的咸味很重，只需要加一点酱油就可以调色，不需要放盐。
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