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五种致癌食品,两种饮食习惯可以预防癌症

时间:2020-12-30 20:14:58


说到癌症,我们都很害怕,癌症给我们的生活带来了很大的反应,正是因为癌症的出现,给很多家庭带来了无数的打击。事实上,癌症是可以预先预防的,当然,坏的原因与我们的生活习惯有一定的关系,所以请跟随我的脚步,了解致癌物质和两种习惯可以预防癌症。

五种致癌食品

1.腌制食品

腌制食品中通常含有硝酸盐,硝酸盐在体内转化为硝酸盐,是一种强致癌物。由于腌制食品中硝酸盐的含量与腌制时间成反比,如果你想吃腌制食品,试着选择一种已经腌制了很长时间的腌制食品。

2.烧烤食品

烧烤食品是在高温下煮熟的。加热后,肉会产生杂环胺和苯并芘,这会导致致癌。因此,我们不应该吃更多的烧烤食品,如烤鸭、烤鹅和其他烧烤食品。

3.熏制食物

熏制食品会被高温加热,而且容易产生如此强烈的致癌物质苯并芘,所以熏肉、熏鱼、熏制鸡蛋、熏制豆腐等熏制食品也应该少吃,经常吃熏制食品会增加食管癌和胃癌的发病率。

4.油炸食品

油炸后,很容易产生多环芳烃,这是一种强致癌物。尤其是路边油炸食品在烹饪过程中经常重复使用,旧油也会增加患癌症的风险。如果你想吃油炸食品,最好自己做。不要一次又一次地使用油炸食用油。

5.发霉食品

大米、小麦、豆类、花生等潮湿或受真菌污染的粮食作物会产生强烈的黄曲霉毒素,因此必须注意这些食品的储藏环境,发现食品霉变不会因为节约而不愿丢弃。

两种饮食习惯可以预防癌症

1.多吃水果和蔬菜

专家建议,每人每天的动物蛋白质摄入量应控制在总摄入量的1:3以内,其他营养素主要由植物食物提供。水果和蔬菜是不错的选择。水果和蔬菜不仅富含抗癌营养素,而且有助于控制体重。

由于肥胖会增加患结肠癌、食道癌和肾癌的风险,因此,通过水果和蔬菜控制体重也有助于预防癌症。在各种蔬菜中,深绿色、红色和橙色蔬菜具有更好的抗癌效果。

2.注意食物的烹调方式

食物烹饪方式的不同也会对癌症的发生产生不同的影响。如前所述,油炸、烧烤和熏制食品致癌风险很高,而炖、蒸和熟食在烹饪过程中产生致癌化学物质的可能性要小得多,如果在炖菜中加入一些保护性蔬菜,则会更健康。

看了这篇文章后,我们知道癌症是可以预先预防的,虽然这两种饮食习惯可以达到一定的作用,但它只是辅助性的,所以我们必须关注我们自己的生活,不要轻易做一些不适当的行为。

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